Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý

Nói đến món ăn hàn quốc thì không ai thể cưỡng nổi được sức hấp dẫn của ẩm thực hàn được. Ẩm thực xứ hàn còn được chứng nhận từ các món ăn truyền thống, và chúng tôi sẽ sử dụng đùi gà, khoai tây, cà rốt để chế biến món ăn truyền thống đó là đùi gà om cay xứ hàn. Với cách làm đùi gà om cay xứ hàn khá là đơn giản, nhưng hương vị của phần gà hơi dai và phần rau củ mềm mịn và đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời có gia đình bạn rồi.

Hôm nay Phunublog sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa cơm trưa nay nhé.

Nguyên liệu

  1. 12 cái đùi gà hoặc nhiều hơn tùy bạn
  2. 1 củ hành tây
  3. 1 củ cà rốt
  4. 7 củ khoai tây
  5. 2 củ hành lá
  6. 1/3 chén nước tương
  7. 2 muỗng canh liquid sweetener(mua trong siêu thị)
  8. 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
  9. 1 muỗng canh dầu mè
  10. 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc ( gochujang)
  11. 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  12. 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 1

Cách làm món đùi gà om cay:

  • Bước 1: Đùi gà rửa sạch để ráo nước.
    Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 2
  • Bước 2: Khoai tây, cà rốt gọt sạch vỏ rồi thái thành những khoanh nhỏ vừa ăn. Hành tây thái lát nhỏ, hành lá lấy riêng phần củ trắng và thái vụn.
    Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 3
  • Bước 3: Đầu tiên, trước khi đun món ăn này chúng ta sẽ làm sạch thịt gà trước. Các bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ lưng nồi nước và đun trên ngọn lửa lớn.
    Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 4
  • Bước 4: Khi nước sôi, các bạn thả đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút. Cách này sẽ loại bỏ hết đi mùi hôi cũng như các bụi bẩn bám trên thịt gà sau khi các bạn mua ở ngoài chợ về.
    Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 5
  • Bước 5: Hết thời gian, các bạn vớt thịt gà ra ngoài và ngay lập tức xả nước lạnh vào đùi gà.
    Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 6
  • Bước 6: Sau khi đã làm xong phần thịt gà, các bạn lấy một cái bát tô để pha chế nước sốt. Các bạn cho tất cả các nguyên liệu có trong phần nước sốt gồm: tỏi, nước tương, ớt gochujang, liquid sweetener, muối, dầu mè và hạt tiêu. Đồng thời khuấy đều cho các gia vị tan hết.
  • Bước 7: Bước cuối sẽ là om thịt gà. Chuẩn bị một cái nồi cỡ trung bình lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đun sôi. Nấu khoai tây và cà rốt. Sau đó, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào đảo qua cho săn lại.
  • Bước 8: Xếp đùi gà lên trên khoai tây và cà rốt. Tiếp đến là hỗn hợp nước sốt lên trên, chú ý rải đều lên khắp nồi thịt gà nhé.
    Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 7
  • Bước 9: Đậy kín vung nồi và bật lửa lớn cho đến khi nồi thịt gà sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống và đun cho chín khoai tây, cà rốt. Mở vung nồi, thêm hành tây vào nồi và đun thêm 5 phút nữa là các bạn có thể tắt bếp.
    Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 8
  • Bước 10: Múc đùi gà cùng khoai tây cà rốt ra đĩa, tưới nước sốt lên trên và rắc thêm hành lá thái nhỏ nữa là xong.
  • Bước 11: Các bạn ăn nóng đùi gà om cay với cơm hoặc bánh mì.
    Cách làm đùi gà om cay xứ hàn ngon hết ý hình 9
  • Bước 12: Lưu ý khi làm món đùi gà om cay của xứ Hàn: Để giảm bớt chi phí hoặc do sở thích, các bạn có thể thay thịt đùi gà bằng các phần khác như bình thường như kết hợp ức gà với đùi cũng rất ngon. Một số bạn không ăn được hành sống thì thay vì rắc hành vào lúc đã múc thịt ra rồi, các bạn cho luôn hành vào trong nồi khuấy đều rồi mới bắc ra là được. Lưu ý cuối, nếu các bạn không mua được loại sốt ngọt liquid sweetener thì các bạn có thể thay thế bằng đường, nước màu cốt dừa hoặc thêm cả đường và dầu hào vào.

Trên đây bạn đã có thể tìm hiểu một cách làm đùi gà om cay xứ hàn thơm ngon, hấp dẫn và nhanh nhất có thể để vào bếp chế biến cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Bữa cơm trưa nay bạn có một bát cơm nóng, ăn kèm với một ít đùi gà om xứ hàn thì còn gì tuyệt bằng với bữa trưa ngày hôm nay. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với Phunublog