Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi để ngày Tết thêm ấm cúng

Bạn đang tìm kiếm cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi để có thể làm món mứt hấp dẫn cho cả gia đình. Vậy thì thông tin dưới đây phunublog.vn sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món mứt siêu ngon và siêu đơn giản đón một mùa Tết ấm cúng và tràn ngập niềm vui. Hãy cùng theo dõi ngay nhé!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm mứt cà rốt

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi để ngày Tết thêm ấm cúng

Với cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm:

1kg cà rốt.

400g đường.

1 ống vani.

15g phèn chua.

7 bước đơn giản với cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi để ngày Tết thêm ấm cúng

Bước 1: Hãy gọt vỏ cà rốt sau đó rửa sạch.

Bước 2: Hãy thái cà rốt thành từng khoanh với độ dày khoảng 3mm đồng thời hãy tỉa thành hình hoa nhìn sao cho đẹp mắt. Bạn đừng nên tỉa quá mỏng vì lúc xao với đường sẽ khiến cho cánh hoa bị dập nát.

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi để ngày Tết thêm ấm cúng

Bước 3: Đem cà rốt ngâm chung với phèn chua với thời gian khoảng 4 phút. Sau đó đun sôi khoảng 1.5 lít nước cùng với 1 thìa café phèn chua. Nếu thấy nước sôi thì cho cà rốt vào đun thêm khoảng 3 phút nữa. Tiếp theo bạn vớt cà rốt rồi rửa nhiều lần cùng nước lạnh, để cà rốt ráo nước trước khi tiến hành bước 4.

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi để ngày Tết thêm ấm cúng

Bước 4: Đem cà rốt đã được làm ráo nước ướp chung với đường, để đường và cà rốt thấm hiệu quả nhất bạn nên nhớ cứ 1 lớp cà rốt thì hãy trải 1 lớp đường và xóc đều. Để hỗn hợp này với thời gian khoảng 5 tiếng giúp đường tan hết và hòa với cà rốt.

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi để ngày Tết thêm ấm cúng

Bước 5: Sau 5 tiếng đó bạn tiếp tục bắc chảo rồi đun cà rốt đã được hòa chung với đường. Đun ở mức lửa trung bình bạn nhé. Thỉnh thoảng hãy dùng đũa đảo nhẹ nhàng nhưng đều tay để cà rốt và đường ngấm chung với nhau.

Bước 6: Nếu thấy nước đường đã cạn thì bạn giảm lửa cho nhỏ rồi đảo qua vài lần. Khi thấy cà rốt đã khô đều và đường bám vào thì nhỏ vani vào để có mùi thơm bạn nhé.

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi để ngày Tết thêm ấm cúng

Bước 7: Cuối cùng thì đão liên tục đến khi nào thấy đường khô và bám thành mảng trắng đều xung quanh cà rốt thì tắt bếp. Đem trải mỏng ra một cái mâm giúp nguội hẳn trước khi cho vào lọ thủy tinh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành được cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi rồi đó. Chúc các bạn áp dụng thành công và nếu thấy công thức này hay hãy chia sẻ ngay với bạn bè, người thân của mình để ai cũng có thể tự làm được món mứt hấp dẫn đón tết về này nhé!