Cách làm mứt quả sấu gừng ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà

Cách làm mứt quả sấu gừng tưởng chừng như khó lắm nhưng thực ra chỉ cần chú ý xíu đã có thể tự tay vào bếp chế biến rồi. Một đĩa mứt quả sấu gừng vào dịp tết cho cả gia đình cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng cho gia đình nữa. Những quả sấu chua ngọt hòa tan cùng lớp gừng bào nhỏ cay cay thì còn gì tuyệt vời bằng. Bạn có thể thay đổi khẩu vị ăn uống của gia đình với đĩa mứt quả sấu gừng ngay nhé. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa mứt quả sấu gừng nhé.

Nguyên liệu:

  1. 1kg sấu
  2. 150g gừng tươi
  3. 900g đường
  4. 2 lít nước vôi trong
  5. Muối ăn

Cách làm mứt quả sấu gừng ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà hình 1

Hướng dẫn làm mứt quả sấu gừng ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem ngâm sấu với nước sạch có pha với 2 thìa muối để sấu không bị thâm đen. Đem sấu rửa sạch lại với nước, bỏ lớp vỏ ngoài đi rồi cho vào chậu nước muối loãng. Ngâm tầm 15 phút thì vớt ra ngoài khứa thành hình múi. Rồi cho quả sấu đã được cắt vào tô nước vôi ngâm trong 30 phút thì vớt ra rửa sạch lại với nước sạch.

Cách làm mứt quả sấu gừng ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà hình 2

Gừng tươi đem cạo hết vỏ ngoài, đem rửa sạch rồi băm nhuyễn ra.

Cách làm mứt quả sấu gừng ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà hình 3

Bước 2: Tiến hành làm mứt quả sấu gừng

Sấu và gừng cho vào một chiếc tô thêm 900g đường đem trộn đều lên, trộn đến khi đường, sấu tan đều ra hết với nhau. Cho một chiếc chảo cho lên bếp cho hết sấu ngâm đường vào chảo.

Cách làm mứt quả sấu gừng ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà hình 4

Nhớ đảo đều tay rồi thêm muối để sấu được đậm đà hơn, đun đến khi sấu keo lại chuyển sang màu hổ phách thì tắt bếp.

Cách làm mứt quả sấu gừng ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà hình 5

Bước 3: Hoàn thành làm mứt quả sấu gừng

Có thể đem hong khô ô mai tự nhiên dưới trời nắng hoặc cho vào lò nướng sấy khô trong 1 giờ đồng hồ.

Cách làm mứt quả sấu gừng ngon như ngoài hàng đơn giản tại nhà hình 6

Những ngày tết đến thay vì ra hàng quán để mua các loại mứt về ăn thì nay bạn có thể vào bếp chế biến cho gia đình một đĩa mứt quả sấu gừng rồi nhé. Không hề tốn thời gian đâu nhé chỉ cần 30 phút vào bếp là quá đủ rồi nhé nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm rồi nhé. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam