Cách làm mứt xoài xanh ngon dẻo vàng óng chưa ăn đã thèm

Cách làm mứt xoài xanh ngon dẻo đúng chuẩn không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé. Chỉ cần vài nguyên liệu, thao tác đơn giản và chút sự kiên trì, tỉ mỉ là bạn đã có ngay một đĩa mứt xoài xanh dẻo thơm, chua chua ngọt ngọt và vàng óng đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Đặc biệt, nếu làm mứt xoài xanh vào ngày Tết sẽ giúp giải ngán hiệu quả khi đã ăn quá nhiều thức ăn chứa chất đạm, chất béo. Hãy vào bếp ngay với webanngon để tự tay làm mứt xoài xanh nhâm nhi ngày Tết nào.

Nguyên liệu:

  1. Xoài xanh
  2. Nước vôi trong
  3. Đường cát
  4. Phèn chua

Hướng dẫn làm mứt xoài xanh ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng dài. Sau đó, ngâm với nước vôi khoảng 4 – 6 tiếng, rồi vớt ra và rửa lại với nước cho sạch.

cách làm mứt xoài xanh ngon dẻo vàng óng chưa ăn đã thèm hình 2

Bước 2: Tiến hành làm mứt xoài xanh

Bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước cùng phèn chua vào đun sôi. Khi nước sôi, đổ xoài vào chần qua và cho vào 1 chiếc rổ cho ráo.

cách làm mứt xoài xanh ngon dẻo vàng óng chưa ăn đã thèm hình 3

Sau đó, trộn đường với xoài theo tỉ lệ 80g đường với 100g xoài và để đường ngấm tan ra. Đem xoài đã ngâm vào chảo sâu, sên trên bếp với lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo nhẹ tay.

Khi đường cạn dần, mứt xoài có độ trong thì đảo đều tay cho tới khi đường keo lại thì tắt bếp. Xếp mứt xoài ra để nguội, rồi cho vào lò sấy ới 100 độ C khoảng 45 – 60 phút.

cách làm mứt xoài xanh ngon dẻo vàng óng chưa ăn đã thèm hình 4

Bước 3: Hoàn thành mứt xoài xanh

Cuối cùng, lấy xoài ra để nguội, thưởng thức ngay và bọc túi kín bảo quản để dùng dần.

cách làm mứt xoài xanh ngon dẻo vàng óng chưa ăn đã thèm hình 5

Tết năm nay, bạn sẽ không cần phải lo lắng vì phải làm món mứt nào để thay đổi cho đa dạng và hấp dẫn rồi nhé. Với hương vị chua ngọt dễ ăn và màu vàng óng đẹp mắt, mứt xoài xanh sẽ khiến cho cả gia đình cũng như bạn bè và khách khứa thích mê đấy. Hãy lưu lại công thức này vào sổ tay nấu nướng của mình để sử dụng vào những mùa Tết khác nữa nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn hấp dẫn tiếp theo cùng với webanngon.