Cách làm rau đắng xào tỏi ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình

Cách làm rau đắng xào tỏi chắc chắn sẽ khiến nhiều chị em nội trợ tò mò không biết đây là món ăn gì hết. Nhưng nếu bạn được sinh ra và lớn lên tại vùng Nam Bộ chắc chắn sẽ rất quen thuộc với món ăn trên vì đây là món ăn khá là nổi tiếng tại vùng này. Không chỉ mang đến cho người ăn một trải nghiệm ăn uống hoàn toàn mới mà món ăn cũng rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay bạn có thể dành ra chút thời gian vào bếp chế biến cùng ilamdep món rau đắng xào tỏi.

Nguyên liệu:

  1. 300g rau đắng biển
  2. 1 củ tỏi
  3. Gia vị: 3 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt.

Cách làm rau đắng xào tỏi ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình hình 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau đắng mua về đem nhặt sạch rửa qua với nước 2 – 3 lần cho hết bụi bẩn, cho vào trong âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút bạn có thể vớt ra rổ cho ráo nước. Tỏi bóc lớp vỏ ngoài, đập dập rồi băm nhỏ ra.

Cách làm rau đắng xào tỏi ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình hình 2

Bước 2: Tiến hành làm rau đắng xào tỏi

Chuẩn bị một nồi nước đặt lên bếp đun sôi cho rau đắng vào chần qua cho rau xẹp xuống chứ không luộc chín rau. Bạn vớt rau ra cho hết nước, nhúng rau đắng qua nước lạnh để khi xào rau nhanh ngấm gia vị mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị đen khi chế biến.

Bắc chảo lên bếp cho 3 muỗng dầu ăn lướt mặt chảo, bạn cho tỏi vào phi thơm nhưng khi tỏi hơn có mùi thơm nhẹ bạn đổ rau đắng vào xào nhanh tay. Chú ý, đảo đều tay trên lửa lớn để rau được chín đều nêm nếm ít muối, bột ngọt và hạt nêm sao cho vừa miệng là bạn có thể tắt bếp để nhắc chảo rau xào xuống rồi.

Cách làm rau đắng xào tỏi ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình hình 3

Bước 3: Hoàn thành làm rau đắng xào tỏi

Lấy rau đắng xào tỏi ra đĩa đĩa ăn kèm với cơm trắng và nên thưởng thức khi còn nóng để có hương vị thơm ngon hơn.

Cách làm rau đắng xào tỏi ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình hình 4

Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị ăn uống cho gia đình nhưng chưa biết nên lựa chọn món ăn gì vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Vậy gợi ý món rau đắng xào tỏi chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất vừa thơm ngon lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hương vị thì không thể chê vào đâu được với lớp rau đắng sần sật thanh mát thêm chút vị thơm lừng của tỏi còn gì bằng nữa đúng không. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep