Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Cũng như nhiều căn bệnh khác, việc kiêng khem trong ăn uống đối bệnh viêm khớp vảy nến là rất cần thiết. Để các triệu chứng bệnh không bị tái phát hay nghiêm trọng hơn, các bạn cần lưu ý những loại thực phẩm nên tránh khi bị bệnh viêm khớp vảy nến.

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo chim bồ câu

  • Chim bồ câu man ràng (1 con)
  • 20g gạo nếp
  • 20g đổ xanh (đậu xanh)
  • 150g gạo tẻ
  • 30 hạt sen (không cần quá to)
  • 3 củ nhỏ hành khô
  • 1 nhúm nhỏ rau mùi
  • Gia vị: 2 thìa cafe dầu olive; Hạt nêm;1 thìa nhỏ hạt tiêu xay; Nước mắm ngon

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Bước 1: Cách làm thịt chim bồ câu

  • Bóp chết chim: Bằng cách bịt mũi, hay dìm đầu vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,.v.v… Sau đó vặt lông chim (chú ý là phải vặt khô).
  • Cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ đồng thời làm dậy mùi thơm cho thịt chim.
  • Rửa sạch vết bẩn và lông cháy.
  • Mang ra mổ, để dễ mổ có thể dùng kéo. cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng. Bằng cách cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều. Cách làm thịt chim bồ câu cũng tương đối giống các loài gia cầm..

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Bước 2: Sơ chế thịt chim

  • Sau khi làm sạch và loại bỏ tất cả các bộ phận bẩn. Chỉ để lại mề, tim, gan, trứng. Dùng nước muối ngâm các bộ phận còn lại để làm sạch.
  • 2 bên đùi và lườn chim cắt để riêng ra. Phần còn lại thì băm nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

  • Chân chim nên bỏ đi nếu không muốn món cháo bị hôi, nhưng nếu bạn thích bạn có thể giữ lại.

Bước 3: Ướp thịt chim

  • Các bạn cho các nguyên liệu vô ướp chung với nhau gồm hỗn hợp hạt tiêu, bột canh, nước mắm. Trộn đều thịt chim với các nguyên liệu đã tẩm ướt

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

 

Bước 4: Làm nhừ cháo

  • Làm sạch các nguyên liệu còn lại như đậu xanh, các loại gạo và hạt sen
  • Bắt 1 nồi nhỏ, đổ khoảng 1 lít nước vào sau đó cho các nguyên liệu vừa làm sạch vào nồi đun khoảng 15 phút cho cháo nhừ ra. Nhớ kỹ để lửa nhỏ nhé!

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Bước 5: Xào thịt chim

  • Đặt 1 chảo nhỏ lên bếp, phi hành thật thơm rồi cho dầu olive vào xào chung với thịt chim để làm tăng vị thơm cho món ăn.

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Bước 6: Nấu cháo chim bồ câu

  • Đợi cháo nhừ khoảng 7 phút thì cho nửa số chim bồ câu vào, ninh với cháo cho đến khi nhừ ra.
  • Đánh nhuyễn hạt sen đã chín ra sau đó cho vào cùng cháo, rút xương chim bồ câu ra cho dễ ăn

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

  • Đợi cháo chín thì múc ra tô, lấy nửa phần chim bồ câu còn lại trang trí trên mặt cháo cho đẹp. Thêm nước mắm hoặc dầu olive cho dễ ăn.

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu dưỡng thai

Tham khảo: Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen ngải cứu thuốc bắc thơm ngon