Cách nấu cháo chim bồ câu ngon bổ dưỡng cho người mới ốm dậy

Cách nấu cháo chim bồ câu khá là đơn giản bạn có thể dành ra chút thời gian vào sáng nay chế biến cho gia đình cùng thưởng thức. Nhắc đến chim bồ câu đây được  xem là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể nên được sử dụng để nấu cháo chim bồ câu. Nếu trong nhà bạn có người mới ốm dậy thay vì mua những loại thuốc tây về uống vậy bạn có thể nấu một tô cháo chim bồ câu để bổ sung sức khỏe cho người ăn. Hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến cháo chim bồ câu nhé.

Nguyên liệu:

  1. 2 con chim bồ câu làm sạch
  2. Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại nắm nhỏ
  3. 100g hạt sen
  4. 2 nắm đậu xanh xát vỏ
  5. 1/2 củ cà rốt
  6. Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, muối, hạt nêm
  7. 3 củ hành tím
  8. Rau ngò rí, hành lá, 1 củ nhỏ gừng
  9. 2 muỗng dầu ô liu.

Cách nấu cháo chim bồ câu ngon bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hình 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chim bồ câu đem rửa sạch bạn có thể để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ tùy thích. Hạt sen ngâm rửa sạch bỏ phần tim hạt, cà rốt đem gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Gừng, hành tím bóc vỏ ngoài băm nhỏ. Hành lá đem rửa sạch thái nhỏ.

Cách nấu cháo chim bồ câu ngon bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hình 2

Gạo tẻ đem vo qua với nước để ráo cho vào chảo rang qua đến khi thơm là bạn có thể tắt bếp. Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút nữa cho mềm là bạn có thể đổ ra cho ráo.

Cách nấu cháo chim bồ câu ngon bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hình 3

Bước 2: Tiến hành nấu cháo chim bồ câu

Ướp bồ câu với gừng, hành tím, củ hành lá giã nát bạn nên ướp thêm với hạt nêm + muối + tiêu bột + nước mắm trộn đều để 15 phút cho ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng thả 2/3 số chim vào xào đều cho săn lại.

Cách nấu cháo chim bồ câu ngon bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hình 4

Đặt nồi lên bếp đổ 1.5 lít nước sạch vào nồi nước sôi cho gạo tẻ vào rang thơm và đậu xanh ngâm nở vào. Thêm vài lát gừng xắt mỏng đậy nắp lại đun đến khi cháo mềm nhũn thì bạn cho thịt chim bồ câu vào nấu thêm 20 phút đến khi đậu và gạo mềm. Để lửa liu riu hầm nồi cháo đến khi gần chín cho số thịt chim bồ câu đã ướp vào nấu thêm 40 phút nữa là nêm nếm gia vị cho vừa ăn để tắt bếp.

Cách nấu cháo chim bồ câu ngon bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hình 5

Bước 3: Hoàn thành nấu cháo chim bồ câu

Múc cháo chim bồ câu ra tô thêm ít tiêu bột và hành lá thái nhỏ.

Cách nấu cháo chim bồ câu ngon bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hình 6

Thay vì như trước đây bạn chỉ ra các hàng quán để mua những thức ăn chế biến sẵn cho gia đình cùng thưởng thức. Sao có thể dành ra 15 phút vào bếp để chế biến ngay một nồi cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho mọi người cùng thưởng thức. Đây chắc chắn sẽ là một bữa sáng tuyệt vời cho gia đình bạn rồi nhé. Hương vị thơm ngon không thể chê vào đâu được, hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep