Mách bạn cách nấu canh thịt bò với khoai tây bổ dưỡng cho cả nhà

Trong những ngày trời se se lạnh như hôm nay, chúng ta hãy vào bếp để cùng nấu món canh thịt bò với khoai tây thơm ngon và bổ dưỡng để giúp cả nhà vừa được ăn ngon vừa được tăng cường sức đề kháng.

Canh thịt bò

Canh thịt bò là một món canh thơm ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 200gr
  • Khoai tây: 3 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành hoa và rau mùi: 1 bó nhỏ
  • Bột nêm, muối, xì dầu và dầu ăn.

Cách sơ chế:

Thái khoai tây với cà rốt

Thái khoai tây với cà rốt thành miếng như hình

Hành khô và gừng tươi gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó bạn đem thái thành miếng mỏng và để riêng từng loại. Cà chua mang đi rửa sạch rồi thái múi cau. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ rồi mang đi rửa sạch. Tiếp theo bạn thái cà rốt và khoai tây thành miếng nhỏ có độ dày khoảng một đốt ngón tay là được.

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với gia vị cho thấm

Hành hoa và rau mùi làm sạch rồi rửa với nước và mang đi thái nhỏ. Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó bạn mang thịt bò ra thái thành miếng vuông, có độ dày bằng một đốt ngón tay là được. Sau khi thái xong, bạn ướp thịt với 1 thìa bột nêm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa hành khô và vài miếng gừng thái mỏng. Trộn đều rồi để 15 phút cho thấm gia vị.

Cách nấu canh thịt bò như sau:

Nấu canh thịt bò

Nấu canh thịt bò theo thứ tự như hình minh họa

Bạn cho dầu ăn và hành khô thái mỏng vào chảo để phi thơm. Tiếp đó, bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào sơ cho thịt săn lại. Tiếp đó, bạn cho nước vào để nấu cùng thịt bò. Không nên đổ quá nhiều nước, chỉ vừa xâm xấp mặt thịt bò là được. Nêm nếm thêm gia vị như muối, bột nêm vào để nấu cùng.

Bạn hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt bò bắt đầu chín mềm thì cho cà rốt và khoai tây vào nấu cùng. Nếu thích, bạn có thể cho thêm củ dền hoặc củ cải trắng vào nấu cùng canh thịt bò cũng rất ngon. Cứ tiếp tục ninh như vậy cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm thì mới cho cà chua thái múi cau vào nấu.

Bạn chỉ nấu thêm khoảng 3 – 5 phút nữa, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng rồi cho hành hoa và rau mùi vào, khuấy sơ và tắt bếp.

Khi ăn, múc canh thịt bò với khoai tây ra to, ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều ngon. Món này ăn nóng mới ngon nhé. Chúc cả gia đình bạn thêm ngon miệng với món canh bổ dưỡng này.