Cách làm gỏi gà rau răm hành tây ngon hết sẩy cho các “quý ông” lai rai

Cuối tuần rồi, làm gỏi gà rau răm hành tây cho các ông chồng có món nhậu lạ miệng, ngon hết nấc thôi nào.

Món gỏi gà rau răm lạ miệng, thơm ngon bùi bùi là món nhậu mà các quý ông rất yêu thích

Món gỏi gà rau răm lạ miệng, thơm ngon bùi bùi là món nhậu mà các quý ông rất yêu thích

Gỏi gà là món ăn ngon mà nhiều người rất thích. Khác với những món ăn từ thịt gà truyền thống như gà luộc, gà rang… gỏi gà mang đến cho người ăn cảm giác thích thú vị lạ miệng, thanh đạm hơn và không hề bị ngán. Hơn nữa, cách làm gỏi gà cũng rất nhanh gọn, không hề cầu kỳ. Và món gỏi gà được lòng các “quý ông” nhất chính là gỏi gà rau răm, hành tây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi gà rau răm:

  • Đùi gà: Thông thường món gỏi gà được tận dụng lại từ món gà luộc dùng không hết. Tuy nhiên, nếu làm món gỏi gà rau răm mới cũng không có gì là phức tạp. Chọn mua phần đùi gà ta để làm món gỏi gà rau răm hành tây, bởi vì phần đùi thịt không bị khô. Phần ức gà có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng lại khô, ăn không được ngọt.
  • Gừng
  • Rau răm
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm gỏi gà rau răm hành tây:

Nguyên liệu và các bước làm món gỏi gà rau răm hành tây

Nguyên liệu và các bước làm món gỏi gà rau răm hành tây

Bước 1:

Gà sau khi rửa sạch bằng muối hạt, cho vào nồi luộc chín. Thêm 1 vài lát gừng, nếu có có thể cho thêm vài lá chanh để gà được thơm hơn. Gà chín vớt ra để nguội, xé sợi nhỏ. Lưu ý nên dùng tay để xé, không dùng kéo để cắt, món gỏi gà sẽ bị xác thịt, khô, khi ăn sẽ giảm bớt đi độ ngon của món gỏi gà rau răm đi rất nhiều.

Bước 2:

Rau răm rửa sạch, để ráo nước. Bình thường mọi người vẫn thường hay xắt nhỏ, nhưng nên chỉ dùng lá và tí ngọn đầu của rau răm thì cứ giữ nguyên, không cần cắt nhỏ.

Bước 3:

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó, trần qua với nước sôi, vớt ra cho ngâm vào một tô nước đá. Bước này giúp khử mùi hăng ở hành tây mà khi ăn vẫn rất giòn.

Bước 4:

Tỏi bóc vỏ, đập dập, cho vào 1 cái tô. Sau đó cho thêm 1 thìa cà phê đường, ớt tươi giã nhỏ, 2 thìa nước mắm. Khuấy đều cho tan vào nhau.

Bước 5:

Cho rau răm, hành tây và nước mắm đường tỏi vào tô gà xé sợi, trộn để gia vị ngấm vào gà. Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm chút hạt tiêu để món gỏi gà rau răm hành tây được thơm bùi hơn.

Món gỏi gà rau răm ngon khó cưỡng sẽ rất thích hợp cho món ngon cuối tuần của gia đình bạn

Món gỏi gà rau răm ngon khó cưỡng sẽ rất thích hợp cho món ngon cuối tuần của gia đình bạn

Đổi vị cho bữa ăn thêm ngon miệng với cách làm gỏi gà ngó sen