Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm sẽ giúp cho các chị em phụ nữ của chúng ta trổ tài trong dịp Tết Mậu Tuất sắp đến. Cùng phunublog.vn tham khảo qua những thông tin bài viết dưới đây nhé.

Tết càng đến gần và chắc chắn rằng có rất nhiều chị em đang náo nức chuẩn bị cho mình những món mứt ngon. Năm nay bạn đã sẵn sàng làm món mứt cà rốt và thơm ngon lại vừa đẹp mắt chưa nào? Chỉ với những bước đơn giản và nhanh chóng là bất cứ ai cũng đã hoàn thành được món mứt cà rốt rồi đó.

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm mứt cà rốt dễ nhất

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

  • 1kg cà rốt tươi
  • 500gr đường kính cát.
  • Nước vôi trong 2 lít.
  • 1 lọ vani.
  • Một viên phèn chua.

Trình tự các bước với cách làm mứt cà rốt dễ nhất

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

Bước 1: Chuẩn bị nước vôi

Để giúp cho miếng cà rốt của chúng ta sau khi hoàn thành vừa dai vừa cứng và không bị vụn nát trong lúc sên thì cần phải chuẩn bị nước vôi trong để ngâm cà rốt. Bạn chỉ cần cho 2 lít nước lạnh vào chậu rồi tiếp tục cho thêm vào đó một phần vôi sống, khuấy để chúng chảy hết. Tiếp theo hãy đợi đến khi nào nước lắng cạn thì chắt lấy phần nước vôi trong ở trên là được nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

Bước 2: Sơ chế cà rốt

Lưu ý để cho món mứt cà rốt ngon thì khi mua cà rốt bạn cần lựa những củ cà rốt bự với phần da láng và màu đỏ tươi. Sau khi đã rửa sạch hãy cạo phần vỏ và cắt thành từng miếng hoặc tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt.

Lưu ý là mỗi lát chỉ nên dày khoảng 0.5cm thôi nhé. Xắt đến đâu thì bạn cho vào nước vôi trong ngâm đến đó và thao tác ngâm cùng nước vôi trong này diễn ra khoảng từ 2 đến 3 giờ là được.

Sau khi đã ngâm cà rốt xong thì bạn hãy vớt cà rốt ra rồi xả lại nhiều lần cùng nước sạch để loại bỏ mùi nồng khi ngâm với nước vôi.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

Bước 3: Nấu củ cà rốt chung với phèn chua

Bắt lên bếp khoảng 1.5 lít nước lạnh và cho phèn chua vào nấu chung, đến khi sôi thì bạn bỏ và rốt vào chần sơ trong thời gian khoảng 3 phút. Không được trần quá lâu vì nó sẽ khiến cho miếng mứt của chúng ta bị mềm nhão. Trụng xong thì bạn hãy vớt cà rốt rửa với nước lạnh cho sạch và để ráo nước.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

Bước 4: Tẩm cà rốt với đường cát

Tiếp đến trong cách làm mứt cà rốt dễ nhất này thì chúng ta dùng một cái âu lớn cho cà rốt xuống dưới và trút đường lên trên, lần lượt thực hiện cho đến khi nào hết cà rốt là được. Và bạn cũng nên lưu ý đó chính là phía trên cùng của âu sẽ là lớp đường nhé.

Ướp đường và cà rốt với thời gian khoảng 3 giờ đồng hồ. Nếu bạn thấy đường cát đã tan thành nước và ngấm đều vào cà rốt thì tức là đã hoàn thành.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

Bước 5: Sên cà rốt

Bắc chảo dày và chống dính lên bếp rồi bật lửa đun chảo nóng già, sau đó cho hỗn hợp cà rốt cùng với đường vào đảo đều tay. Hãy lưu ý đun lửa nhỏ giúp cho đường cát và cà rốt nóng dần để ngấm đều với nhau là được. Bạn không nên để lửa lớn quá vì nó sẽ khiến cho món mứt cà rốt của chúng ta bị cháy đen đó nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

Bước 6: Hoàn thiện mứt cà rốt

Sên cà rốt cho đều tay đến khi nào thấy đường phía trong chảo đã vơi và lúc này đường bám đều xung quanh mặt cà rốt thì cho vani vào và tiếp tục đảo đều tay vài lần rồi tắt bếp.

Để cho cà rốt nguội và sau đó cho vào một chiếc lọ đậy kín hoặc bao nilong buộc chặt. Vậy là bạn đã hoàn thành được món mứt cà rốt ngon lành rồi đó.

Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt dễ nhất ai cũng có thể tự làm

Chúc bạn áp dụng thành công với cách làm mứt cà rốt dễ nhất để chiêu đãi mọi người trong dịp Tết sắp đến. Đừng quên like, share bài viết để có nhiều người biết đến công thức làm mứt cà rốt siêu ngon và siêu hấp dẫn này bạn nhé!